通遼科技大市場暨內蒙古東部常設技術市場

    隨著人們生活水平的不斷提高，飲食習慣也在不斷的發生著變化，越來越注重合理的營養搭配，但目前在市場上銷售的面條類食品全是以單一面粉制作的，而可食野菜所含營養豐富，如苜蓿其營養成份及微量元素含量比糧食及肉類高出很多倍，本發明的目的是公開一種野菜機制面的制作方法，具體是一種在面粉中加入野菜制作的機制面條。其技術方案是：采收鮮嫩野菜→清洗干凈→蒸熟→烘干備用→ 置入開水煮沸→打漿→加小麥面粉攪拌→壓片成型→二次蒸熟→油炸→包裝。本發明制作的野菜機制面筋道可口、味道鮮美、色如翡翠、綠里透白、白中嵌綠，菜味濃，營養豐富，可成為人們生活中不可缺少的營養食品。