通遼科技大市場暨內蒙古東部常設技術市場

茶油酶法制取及茶皂素回收技術

    所屬領域：生物

    單位名稱：中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所

    成果簡介：采用堿性蛋白酶單酶催化技術，以及水相茶皂素回收技術，使茶油提油率達90%以上，并通過乙醇破乳技術，使乳化油的回收率超過88%，總清油提取率達95%以上。油的酸價、過氧化值、色值等指標顯著低于壓榨油，由于GB 11765要求，所含的VE、植物甾醇、角鯊烯、多酚等活性成分高于精煉油酶解廢液中茶皂素回收率達到66%，經純化處理后純度達到66%。

    成果獨占性：近年來有關油茶籽水酶法制油技術的研究報道也逐漸增多，但基本上都是實驗室研究。尤其是油茶籽所含較高含量的皂素，易出現乳化，影響清油得率，基本上都停留在小試階段。該技術解決了從原料粉碎、水解酶選擇、反應條件優化、破乳到制油廢液中回收茶皂素的系列化技術，并首先建立了具有生產規模的中試生產線，進行了試生產，將茶油酶法制取技術向前推進了重要的一步。

    市場分析：該項目在中國林科院亞林所建立了酶法制油及副產物（茶皂素）精制小試線1條，建立了技術工藝。在福建乾龍生物工程有限公司建立茶油酶法制取及茶皂素精制中試生產線1條，規模年產茶油300噸，茶皂素15噸。

    由于該成果所開發的產品比傳統加工的產品質量高，綜合利用水平高，在高端市場有較強的競爭力。

    擬采取的轉化方式：合作研發

    推薦單位：國家林業局科學技術司