項目名稱: 野菜系列產品深加工項目
合作方式: 技術轉讓,技術合作
行業分類: 農林牧漁業
聯系人: 楊有瑋 聯系電話: 18999560991
項目介紹:
野菜的栽培技術要按照有機食品野菜的質量標準,有計劃的逐步制定有機野菜栽培技術規程,逐步生產符合綠色食品標準的有機食品野菜。
對特色野菜進行深加工工藝研究、開發特色野菜產品。
⑴山野菜速凍冷藏加工工藝;
⑵常溫水浴鹽貯藏技術①保綠工藝②保脆工藝③亞硝酸鹽和亞酸胺的分析及預防④脫鹽工藝;
⑶野菜小菜腌漬加工技術,研制不同風味小菜系列產品。
⑷特色野菜水餃開發及品牌建立;
⑸野菜的干制加工技術。
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