項目名稱: 果蔬冷凍新技術研究與應用
聯系人: 陳女士 聯系電話: 13803219317 /
聯系地址: 河北省正定縣南樓鄉良下村西明光工業園
項目介紹:
以草莓為例經過速凍后在常溫下極易緩化,且解凍后會出現汁液流失較多果體變軟,色澤變暗,產品質量明細下降,為了能夠延緩果蔬速凍后常溫下的解凍時間,并保持堅挺的果形不變,從而達到提高產品質量的目的。
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