通遼科技大市場暨內蒙古東部常設技術市場

在湖南長沙舉行的CIFST-首屆國家乳業技術創新中心創新大賽終評會現場

日前，國家乳業技術創新中心公布了CIFST-首屆創新大賽創新產品類獲獎名單，業界專家對入圍決賽的作品通過團隊答辯、作品現場品評等綜合評審，結合復賽評審結果，最終評選出前三名共計6項，優秀團隊3項，最受歡迎團隊1項，優秀組織單位1項，最佳指導教師1隊（1人）。

本屆大賽由中國食品科學技術學會與國家乳業技術創新中心共同舉辦，參賽范圍面向全國食品科技界與產業界，針對不同群體分別開展“專業技術類”和“創新產品類”兩項創新活動。創新產品賽聚焦具有“營養與健康”屬性的乳品、或在工藝與包裝方面具有突出創新的乳及乳制品、或含有乳成分的食品，自今年6月起在全國20余所高校開展以來，共收到327份創意計劃書，經專家評審共有40份創意作品進入復賽，經復賽評審最終有10份作品脫穎而出入圍終評會。

“真滴會酸Q”作品圖

其中，中國海洋大學作品“石花菜凝珠咀嚼型酸奶——真滴會酸Q”榮獲第一名；上海交通大學作品“‘牛汽’”汽泡酸奶、安徽農業大學作品“楂色添乳——紅果酸奶拌拌杯”榮獲第二名；江南大學作品“益參——減腥紅參大豆酸奶”、南昌大學作品“‘花果扇’一種沖泡即食的乳扇”、內蒙古農業大學作品“‘益’口脆——巧克力涂層益生菌凍干酸奶塊”榮獲第三名；哈爾濱商業大學、天津科技大學、東北農業大學榮獲優秀團隊；北京工商大學“雙生益爆爆珠發酵乳”榮獲最受歡迎團隊；長沙理工大學程云輝榮獲最佳指導教師，北京工商大學榮獲優秀組織單位。

獲獎團隊將獲得相應的獎金獎勵和等級證書，第一名20000元/隊，第二名10000元/隊，第三名5000元/隊，優秀團隊3000元/隊，最受歡迎團隊3000元/隊，優秀組織高校5000元/校，最佳指導教師5000元/隊（人）。同時，獲獎團隊成員還將獲得乳業國創中心成員單位企業“面試直通車”機會，后續乳業國創中心將對優秀作品進一步進行潛力及可行性評估，與獲獎團隊共同推進成果轉化及產品應用。

獲獎團隊合影

國家乳業技術創新中心是自治區科技廳推動建設的高能級創新平臺，是支撐奶業振興和高水平科技自立自強的重要載體。近年來，自治區科技廳通過不斷指導完善運行管理機制、提升科技創新能力、加大支持力度等舉措，持續推動乳業國創中心高質量實施關鍵技術攻關、開放性課題研究、青年人才培養等項目，為助推乳業領域實現創新突破和高質量發展提供科技支撐。通過本次大賽，營造了乳業科技創新氛圍，匯聚了行業優勢人才，發掘了優秀創新成果，不僅為高校提供了產學研結合與實踐的平臺，也為企業探索未來產品研發方向和吸納專業人才提供了解決方案，助力食品產業高質量發展。