本實用新型提供一種蛋糕加工下料機構,涉及蛋糕加工技術領域,包括:轉動組件,所述轉動組件包括安裝板,所述安裝板上表面固定連接有減速電機,所述減速電機輸出端與安裝板滑動貫穿,所述減速電機輸出端固定連接有轉軸,所述轉軸下端面固定連接有轉盤。本實用新型中,在下料機構使用時,啟動減速電機可以帶動出料管以轉軸為軸心進行轉動,在出料管持續下料時,通過出料管轉動的設置,可以模仿人工下料的操作方式在模具內部繞圈進行下料,使得原料均勻的流入模具,原料的厚度較為均勻,解決了背景技術中下料機構為固定位置會導致蛋糕不同位置烘烤程度不同,影響了蛋糕的口感的問題。
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